Alimentos y Bebidas
Sistemas de Membranas para Alimentos y Bebidas
La industria de alimentos y bebidas tiene hoy en día miles de sistemas de membranas en funcionamiento que trabajan con una amplia gama de productos en una escala que va desde unos pocos litros por hora hasta varios cientos de m3 por hora.
La separación por membrana es un proceso simple impulsado por presión que puede clarificar o concentrar alimentos y bebidas de forma natural sin degradar los productos. PCI Membranes tiene muchas referencias variadas en la industria alimentaria donde las membranas aumentan la calidad del producto y también reducen los costos operativos. Los ejemplos incluyen la clarificación de zumos de frutas como el zumo de manzana, la concentración de azúcares y la clarificación de almidones. La producción de otros productos como té, café, levadura y saborizantes también se ha beneficiado de la aplicación de membranas tubulares.
En la industria alimentaria existe una conciencia cada vez mayor de que los sistemas de membranas tubulares pueden integrarse fácilmente en una línea de proceso existente y proporcionar un concentrado útil y un filtrado o permeado valioso al mismo tiempo. En muchos casos, cuando estos productos se pueden reciclar en el proceso, es posible obtener una recuperación muy breve.
Aplicaciones Clave:
- Clarificación de zumos de frutas y verduras
- Concentración de extractos vegetales
- Clarificación y concentración de edulcorantes y azúcares Clarificación y decoloración de soluciones de azúcares naturales y azúcares derivados del almidón. Concentración y recuperación de azúcares residuales. Concentración de sabor y fragancia. Desalación y concentración de colorantes alimentarios. Recuperación de proteínas animales, de pescado y vegetales. Purificación y concentración de productos alimenticios. Recuperación de soluciones de limpieza gastadas»
Producción de Zumo de Frutas
PCI tubular membrane clarification & filtration technology for fruit juice production
La clarificación es un paso crucial en la producción de zumo. El objetivo es aclarar el zumo manteniendo sus vitaminas, minerales, proteínas y antioxidantes y garantizando una fecha de caducidad adecuada. PCI Membranes ofrece soluciones de membranas tubulares que protegen los nutrientes y limitan la adición de conservantes. Además, la calidad y trazabilidad de nuestros productos nos permiten asegurar la repetibilidad del desempeño.
Descubra cómo PCI Membranes puede ayudarle con su producción de zumos de frutas descargando el folleto.
Producción de Salsa de Soja
Tecnología de filtración y clarificación por membrana espiralde PCI Membranes para la producción de salsa de soja
La clarificación es un paso crucial en la producción de salsa de soja. El objetivo es hacer que la salsa de soja sea clara manteniendo sus vitaminas, minerales, proteínas y antioxidantes y garantizando una fecha de caducidad adecuada. PCI Membranes ofrece soluciones de membranas en espiral que protegen los nutrientes y limitan la adición de conservantes. Además, la calidad y trazabilidad de nuestros productos nos permiten asegurar la repetibilidad del desempeño.
Descubra cómo PCI Membranes puede ayudarle con su producción de salsa de soja y descarge el folleto.
Lácteos
Tecnología de filtración por membranas de PCI Membranes para la industria láctea
Los concentrados de proteína de suero son un grupo importante de ingredientes alimentarios a base de suero. El objetivo de la concentración de proteína de suero (WPC- Whey Protein Concentration) es separar la proteína del suero del suero de queso manteniendo sus propiedades organolépticas.
Los elementos de membrana en espiral de PCI Membranes son la mejor opción para esta aplicación debido a:
- bajos requisitos energéticos en comparación con el método de evaporación tradicional;
- mejor recuperación de la valiosa composición mineral y fracciones proteicas;
- aumento del contenido de proteínas. Además, la calidad y trazabilidad de nuestros productos nos permiten garantizar un rendimiento constante y confiable.
Descubra cómo PCI Membranes puede ayudarle, descarge el folleto.
